Zappa Chef's Table: Γαστρονομία στην Αίγλη Ζαππείου

Το νέο all-day fine dining restaurant Zappa στο ιστορικό complex της Αίγλης εισάγει μια καινοτόμο γαστρονομική εμπειρία με το Chef’s Table. Ο διάσημος σεφ Χρύσανθος Καραμολέγκος δημιουργεί μια διαδραστική ατμόσφαιρα όπου η κουζίνα γίνεται η κεντρική σκηνή και οι επισκέπτες μέρος της δράσης.

Διαδραστική Γαστρονομική Εμπειρία

Το Chef’s Table του Zappa αποτελεί ιδανικό meeting point για ζευγάρια, παρέες και business meals. Η υψηλή γαστρονομία αποκτά άμεση, ζωντανή και κοινωνική διάσταση, μετατρέποντας το δείπνο σε σημείο συνάντησης με χαλαρή και φιλική ατμόσφαιρα.

Δημιουργικά Degustation Menu

Τα δύο degustation menu συνδυάζουν δημιουργικότητα με την ελληνική ψυχή της κουζίνας. Το πρώτο περιλαμβάνει carpaccio χτένι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, γαρίδα με mojo verde, king crab spring roll με μαραθόριζα, flank black Angus με χαρίσα ροδιού και παβλόβα με μους μασκαρπόνε. Το δεύτερο διαφοροποιείται με ceviche ψαριού, καραβίδα με αχινό και χοιρινό pluma Iberico.

Wine & Cocktail Pairing

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με wine pairing και cocktail pairing σχεδιασμένο από τον Θοδωρή Πύριλλο, έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της σύγχρονης cocktail σκηνής στην Ελλάδα.

Φιλοσοφία Κουζίνας

Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος, που επιστρέφει στην Αθήνα μετά από 15 χρόνια, δημιουργεί πιάτα με επιρροές από τη Μεσόγειο, τη Μέση Ανατολή και την Ασία. Η κουζίνα του παραμένει βαθιά ελληνική με φρέσκα υλικά, αρώματα και ζωηρές σάλτσες με χαρακτήρα.